La passion de Centho-chocolates
Sa complexité fascinante, son caractère spécifique, le jeu des goûts, voilà pourquoi le chocolat origine nous passionne…
La recherche de différentes combinaisons, toujours en mettant en relief l’or doux foncé, créant ainsi un vaste éventail de goûts variés: fruité, épicé, intense et fort. Voilà pourquoi le chocolat origine nous passionne...
La création de Centho-chocolates
Centho-chocolates fut constitué en 2002 par Els et Geert Decoster.
Pendant six ans, Geert Decoster a accumulé ses connaissances en matière de chocolat à l'école Elishout à Bruxelles. Ensuite, il a suivi une formation supplémentaire en France à la fameuse “Ecole de Bellouet” et a exploré encore plus intensément le côté technique et l’origine du chocolat auprès du maître “Jean-Pierre Richart”, un vrai prof du domaine.
Afin de rester au courant des nouvelles tendances, Geert continue à suivre des formations en Belgique.
Déjà au départ, en 2002, Els et Geert ont résolument choisi d'offrir uniquement des produits de qualité supérieure. L’utilisation de produits de base de haute qualité était la seule option et le concept pur, mais aussi dûr, du “chocolat origine“ leur convenait parfaitement.
Ainsi, Els et Geert ont réalisé leur rêve dans lequel ils se sont investis énormément, ce que confirme également le choix du nom "Centho". Il s’agit, en effet, des trois premières lettres des deux prénoms de ceux qui leur sont le plus cher, à savoir leurs deux enfants Centa et Thomas, d’où CENTHO.
La tendance Centho...
Après avoir expérimenté quelques années et avoir suivi différentes tendances, nous sommes devenus nous-mêmes – et permettons-nous de le dire - chef de file du monde du chocolat belge.
Grâce à notre combinaison unique de connaissance, d’originalité et de caresse de l’or noir, nous offrons à nos clients beaucoup plus qu'une simple praline. Notre valeur ajoutée s'explique par son contenu!
Grâce à cette philosophie, nous avons été élu membre de la BBCW, une organisation soutenue par l'autorité fédérale visant à répandre la chocolaterie de haute qualité dans le monde entier. Geert même était membre du jury du fameux concours “World chocolate master”.
Notre praline au spéculoos a obtenu la médaille d’or en Angleterre au concours “the great taste award of the UK”. Comme un produit simple peut parfois avoir un goût délicieux …
Nos clients
Tout d’abord, vous nous trouvez dans notre magasin à Duisburg (Tervueren), situé tout près de Bruxelles et de Louvain, au centre du pays.
Ensuite, auprès de la Biscuiterie Stuckens à Diest, dans des hôtels et des restaurants à Londres et dans d’autres parties d’Angleterre, au Danemark, aux Etats-Unis, au Japon...
Notre préoccupation...
Nous sommes aussi conscients de l’exploitation des enfants au travail et des pratiques malsaines aux cacaoyères de par le monde. Voilà pourquoi nous demandons toujours à nos fournisseurs de nous présenter une preuve du fait qu’ils ont signé le tract contre ces pratiques.
Nos graines de cacao proviennent le plus souvent possible des régions de “commerce équitable”et de la “Forêt équatoriale“. Nous avons visité l'Equateur déjà deux fois afin de pouvoir vérifier la situation sur place.
Vos amis du chocolat,
Els & Geert et toute leur équipe.